|
|
Caketulband Met Noten En Gedroogde Zuidvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd:85 min.
Ingredienten:
200 g zachte boter + extra om in te vetten
200 g mix voor fijne cake (Honig) + 2 el extra om te bestuiven
200 g kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
4 scharreleieren (M)
zout
75 g rozijnen
75 g abrikozen, in stukjes gesneden
100 g ongezouten noten, grof gehakt
poedersuiker
slagroom uit een spuitbus
? 7 kerstchocolaatjes (bijv. hulstblaadjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een tulbandvorm (inh. 2 l) in met boter en bestuif hem met cakemix.
Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker met een mixer door elkaar.
Voeg de eieren stuk voor stuk toe en klop tussentijds telkens goed door. Klop alles tot een luchtig beslag.
Spatel de cakemix met een mespunt zout, de rozijnen, de abrikozen en de noten erdoor. Doe het over in de tulbandvorm. Bak de tulband op het rooster onder in een voorverwarmde oven (160?C) in ? 1 uur lichtbruin en gaar.
Laat de tulband nog 5 min. in de uitgeschakelde oven staan. Neem hem uit de oven en keer de vorm op een taartrooster. Laat hem helemaal afkoelen.
Leg hem op een schaal en bestuif met poedersuiker. Garneer met toefjes slagroom en de chocolaatjes.
Gebak, Ei
P.p. 945 kJ/ 225 kcal, 4 g eiwit, 12 g vet, 25 g koolhydraten
|
|
|